Rund um die Olivenernte auf Korfu - Griechenland

Der Olivenbaum als Mittelpunkt der Reise

Wenn man durch die silbrig schimmernden Olivenhaine spaziert, spürt man die Kraft der uralten knorrigen Bäume, die seit Jahrhunderten Wind und Wetter standhalten und deren Früchte nicht nur den Inselbewohnern wertvolle Naturalien sind. Diese Bäume haben eine lange Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückgeht. Die Venezianer besiedelten damals die Insel und zahlten jedem Korfioten eine Prämie, der einen Olivenbaum einpflanzte. Das taten sehr viele Bauern und noch heute ist diese Erbschaft überall zu sehen. Kaum ein Korfiote kommt ohne Olivenöl über den Tag. Er träufelt es über sein Brot, kocht damit sein Essen und nutzt es zur Hautpflege. Die korfiotischen Olivenbäume sind teilweise so groß, dass die Inselbewohner die Oliven nicht direkt von den Bäumen pflücken können, sondern kreative Lösungen finden mussten.

Tauchen Sie mit uns ein in die außergewöhnlich üppige Vegetation der grünen Insel im Ionischen Meer und lernen Sie die herzlichen Korfioten kennen. Ganz im Mittelpunkt unserer Reise steht dabei der Olivenbaum.

Wohnen mit Blick aufs Meer und zum Olivenhain

Die Villa KaliMeera befindet sich im Süden der Insel Korfu und bietet durch ihre erhobene Lage einen herrlichen Blick in alle Himmelsrichtungen, zum Meer und über die vielen Olivenhaine. Den Sonnenuntergang hier zu erleben ist eine Wucht. Im großen Garten mit gemütlichen Sitzplätzen und Hängematten findet sich sicherlich ein ruhiges Plätzchen für ein gutes Buch oder eine kleine Auszeit.

Die insgesamt achtzehn 2-Bett-Zimmer haben entweder ein eigenes oder geteiltes Badezimmer mit Dusche/WC. Zwei 2-Bett-Zimmer der Kategorie "geteiltes Bad" befinden sich jeweils in einem kleinen Appartement und teilen sich eine DU/WC. Alle Zimmer sind ausgestattet mit Schrank, Kühlschrank, Klimaanlage (gegen Entgelt) und Balkon bzw. Terrasse. Ein Zustellbett pro Zimmer ist in der Regel möglich. Für alle Gäste stehen zwei kleine Gemeinschaftsküchen zur Verfügung.

Der Morgen beginnt auf der großen Restaurantterrasse mit einem reichhaltigen, gesunden Frühstücksbuffet. Am Abend verwöhnen Sie Kostas Nikomanis und seine Familie mit korfiotischen Köstlichkeiten.

Das Wochenprogramm rund um die Olive

Samstag:
Sie kommen in Kerkyra (Korfu-Stadt) an und erreichen mit unserem Sammeltransfer in einer guten Stunde die Villa KaliMeera im Süden der Insel.

Sonntag:
Nach dem Frühstück laden wir Sie zu einer kleinen Willkommensrunde ein, in der wir Ihnen u.a. das Wochenprogramm vorstellen. Zur Einstimmung wird es ein kleines Olivenöl-Tasting geben. Der restliche Tag steht Ihnen zur freien Verfügung, z.B. zur Erkundung der Umgebung und des schönen langen Sandstrandes. Am Abend erfahren Sie während eines einstündigen Seminars viel Interessantes zur reichhaltigen Geschichte und Kultur der Insel Korfu.

Montag:
Falls Sie Lust haben, beginnt der Tag vor dem Frühstück mit ein paar Yoga-Übungen. Lernen Sie die mediterrane Landschaft bei einer gemütlichen Wanderung kennen (ca. 3 h), danach kehren wir in eine Taverne ein. Reiseführer Aias, der auf Korfu aufgewachsen ist und deutschsprachige Wurzeln hat, erzählt Ihnen dabei vom Olivenanbau und der Bedeutung der Olive für seine Landsleute. Am späteren Nachmittag besuchen wir gemeinsam einen Olivenholz- Schnitzer und erfahren, warum die Verarbeitung des Olivenholzes etwas ganz besonderes ist.

Dienstag:
Dieser Tag ist der Olivenernte gewidmet. Ziehen Sie feste Schuhe an, denn es geht in den Olivenhain von Olithea. Lianolia (schmale Olive) heißt die typisch korfiotische Sorte, die Sie heute auf traditionelle Weise ernten können. Um die Mittagszeit gibt es ein üppiges Picknick im Schatten der Bäume. Nach getaner Arbeit bringen wir die Oliven zu Livadiotis, der eine kleine familiengeführte Mühle betreibt. Bei hochwertigem Öl ist es wichtig, dass es gleich am Tag der Ernte gepresst wird. Die Livadiotis Estate verarbeitet eines der hochwertigsten Öle der Insel. Spiros und Angelos der Firma Olithea erklären den Prozess des Pressens. Wenn sich die Frucht in Olivenöl verwandelt hat, gibt es gleich vor Ort eine Verkostung. Spätestens nach dieser Exkursion wissen Sie, warum gutes Olivenöl einen bitteren Geschmack haben muss. Nehmen Sie eine Flasche aus Ihrer eigenen Ernte mit nach Hause!

Mittwoch:
Der heutige Tag steht Ihnen ganz zu Ihrer freien Verfügung. Wer den Tag wieder mit Entspannungsübungen beginnen möchte, kann am Yoga vor dem Frühstück teilnehmen. Im Oktober ist das Meer noch schön war und der Strand lädt zu einem Badetag ein. Wer noch mehr über die Olive erfahren möchte, kann auf eigene Faust einen Bio-Bauernhof besuchen und dort an einem der angebotenen Workshops teilnehmen (auf Anfrage, gegen Aufpreis) und am Mittag die hervorragende Küche der hauseigenen Taverne ausprobieren.
Am Abend besuchen uns in der Villa KaliMeera Mattheos und Petros, zwei junge Biobauern, die uns Details über den Bioanbau der Olive auf Korfu und ihre Erfahrungen berichten werden.

Donnerstag:
Nach dem Frühstück fahren wir nach Korfu-Stadt. Wir schlendern über den Markt, auf dem regionale Bauern und Fischhändler ihre frischen Waren anbieten und besuchen im Anschluss eine Seifenmanufaktur in der Altstadt, die seit Generationen das Handwerk der Seifenherstellung betreibt. Wenn es die Zeit zulässt, machen wir auch in Korfu-Stadt einen Abstecher an den Strand. Nach einem ausgiebigen, geführten Stadtbummel mit vielen Infos zu Stadt und Geschichte, wartet das Essen in einer Taverne in der Altstadt auf uns. Die venezianisch geprägten und verwinkelten Gassen bieten sich für einen Verdauungsspaziergang an.

Freitag:
Heute steht die  lange Wanderung in die Nachbarbucht Agios Georgios an - dazu gehört auch ein Strandpicknick (insgesamt ca. 6 Std.). Auf dem Rückweg springen wir nochmal ins Meer. Am Nachmittag weihen wir Sie in die Geheimnisse rund um die Olivenpaste ein (ca. 2 Std.). Ein perfektes Mitbringsel für Zuhause, das Sie selbst anfertigen.

Samstag:
Es heißt Abschied nehmen von Korfu! Als Olivenexperte treten Sie Ihre Heimreise an.